蛸の夏野菜煮
2010年 07月 28日
煮蛸
揚げナスの南蛮漬け
蛸と海草の豆腐サラダ
玄米ごはん
よしながふみ著 『きのう何食べた?』 3巻 より
揚げナスの南蛮漬け
記憶をたどって作ったので超適当。
めんつゆ、酢、砂糖、酒でさっぱりと。うまかったですよー。
本日のメイン。蛸の夏野菜煮。
蛸は煮れば煮るほどやわらかく。
圧力鍋で3分+煮詰めて。
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