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とりの味噌漬け、きゅうりともやしの中華和え、卵焼き、ミニトマト、ごはん、梅干し。


鶏胸肉を適当にカットして、味噌、醤油、砂糖、酒、胡麻油、すりごまで漬けてます。
みりんは食材を締める作用があるらしく、柔らかくしたかったので砂糖をあえて使ってみたのですが、よく違いはわからんかったです。



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by numasyokudou | 2017-06-07 07:52 | ぬま弁当 | Comments(2)

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とりはむとチーズとレタスのサンドイッチ、トマト、カリフラワーとウインナーのマスタードマヨサラダ。


サンドイッチは成城石井の湯捏ねテーブルロール。もっちりしててうまいのです。
サラダは、ウインナーを炒めて、小房にカットしてゆでておいたカリフラワーと一緒に、粒マスタードとマヨネーズ、めんつゆ少々で和えました。


急に暑くなったからかなんだか疲れちゃいますね。
ぼちぼち頑張りましょう。


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by numasyokudou | 2017-05-23 07:49 | ぬま弁当 | Comments(2)

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とりはむピカタ、カリフラワーのカレーマリネ、ズッキーニのソテー、ごはん、梅干し。

とりはむははちみつと塩胡椒を揉み込んで、炊飯器で保温調理したのでプリプリですよ。
小麦粉をはたいて、塩胡椒、粉チーズで味付けした、卵液を絡めてフライパンで軽くやいて、ピカタを作りました。

週末は冷蔵庫の修理とこどもの衣替えのみ終了しましたが、自分の洋服の衣替えや断捨離ができませんでした。
なんと週末は時間がたつのが早いのか、あしたから着る洋服困るなぁー。

楽天セールがはじまりましたね。
保管サービス付きのクリーニングを注文してみましたが、どんなもんでしょうね。
コートやダウン類を保管してもらえたら、春夏秋はすっきりしたクローゼットで過ごせそうですね。うれしいな。


今日も暑いみたいですねー。
月曜日、がんばりましょう。



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by numasyokudou | 2017-05-22 07:47 | ぬま弁当 | Comments(0)

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ダンドリーチキン、わかめとちくわのきんぴら、ネギ入り卵焼き、このの塩ごま油和え、ミニトマト、
ご飯、梅干し。

一晩、ヨーグルトと塩胡椒、にんにく薄切りで漬け込んだ鶏胸肉に、カレー粉と小麦粉をはたいて焼きました。


夫の帰りが遅いので、ほぼ毎日、こどもの保育園のお迎えから寝かしつけまで、ワンオペなのですが、家事の合間に無理やり作らされた、ネプチューンオオカブトのおりがみをごらんくださいませ。
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意外によくできたなぁ。


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by numasyokudou | 2017-05-18 07:46 | ぬま弁当 | Comments(0)

5/16(火)二色そぼろ弁当

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卵ととりのそぼろ、ごはん、ルッコラのゴマ和え、ミニトマト。


そぼろ弁当久しぶりなので、お昼がたのしみです。

アリのままでいたいという昆虫ドキュメンタリー映画を観せたら、息子がすっかりかぶとむしにはまってしまいました。
大人がみても面白いですよー。

はとこからもらった、かぶとむしフィギュアと風呂に入ったり布団に入ったりする毎日です。
たくさん昆虫の絵本も図書館で借りて読んでます。

むしたちのうんどうかい

この二つが特にお気に入りです。



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by numasyokudou | 2017-05-16 07:51 | ぬま弁当 | Comments(0)

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塩麹鶏と長ねぎ焼き、塩麹人参の卵とじ、ルッコラとしめじのゴマ和え、ごはん。


昨日買い出しにいき、仕入れた鶏もも肉を一口大にカットし、10%の分量の塩麹にもみ込み、一晩寝かせました。
長ねぎと焼いて、はい!おいしい!

常備菜の塩麹人参をさっと炒めて、卵でとじました。
人参が甘いので卵は塩のみの味付け。粉チーズを入れでも美味しそうだったかな。

これで、常備菜を使い切れました。

明日は子どものアレルギーの通院に付き添うので、お弁当もお休みです。

鶏卵の薄焼きを一個の10/1ずつカットして持って行き、15分おきに一つ食べさせて、卵の耐性がどれだけついたか調べる、卵の負荷試験をしてきます。

前回のテストでは蕁麻疹と咳が出て大変だったので、今回こそは耐性が増えてますように。




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by numasyokudou | 2017-05-11 07:52 | ぬま弁当 | Comments(2)

5/1(月)レモンチキン弁当

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レモンチキン、わかめときゅうりの酢の物、卵焼き、ミニトマト、ごはん。 


昨日のバーベキューのお肉の残りで、鶏もも肉にすりおろしにんにく、レモン汁、酒、塩、粗挽き胡椒を揉み込んだ、レモンチキンです。


朝の情報番組で新社会人の初給料の話題がでてました。
ほとんどの子たちが、まずは親に報告するんだとか。
私はどうだったかなぁ?ずいぶん昔のことで忘れてしまったのですが、両親にちょっとしたプレゼントを買った気がします。

自分のその当時を考えると、とんだ給料泥棒な働きの新社会人で、5年勤めて転職しましたが、5年間でいただいた給料分の働きが出来てたかな。



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by numasyokudou | 2017-05-01 07:50 | ぬま弁当 | Comments(2)

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タンドリーチキン、たけのこの土佐煮、ほうれん草のゴマ和え、ゆで卵、きゅうりの糠漬け、ごはん。

鶏もも肉を一口大にカットして、ヨーグルトと塩、胡椒に一晩漬け、水分を拭き取り、カレー粉小麦粉をはたいて、フライパンで焼きました。

今年は不作と聞いてましたが、たけのこの大きいのを八百屋さんで見つけたので、買ってきました。@980円
今までは鍋の大きさと相談して選びますが、去年寸胴を購入したので、迷わず一番大きいのを手に取りました(^_^)v
今晩はたけのこご飯にしようかなーっと。



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by numasyokudou | 2017-04-17 07:47 | ぬま弁当 | Comments(6)

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塩麹とりとピーマンソテー、しらす入り卵焼き、わかめとキュウリのポン酢あえ、キュウリのぬか漬け、ごはん、梅干し。


10パーセントの塩麹に漬けた鶏ももとピーマンの細切りのソテーがメイン。
しらすは賞味期限が1日過ぎてます。

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by numasyokudou | 2017-04-12 07:51 | ぬま弁当 | Comments(2)

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塩こうじ鶏とアスパラガスのソテー、ブロッコリーの塩ごま油和え、卵焼き、きゅうりのぬか漬け、ごはん。

塩こうじに漬けた鶏もも肉がメインです。

茹で上がったブロッコリーの茎を持って振り、花芽部分から水分をきるとよいそうで、試してみたのですが、べちゃっとしないので、時間がたっても美味しいです。
若干めんどくさいのと熱いのですが、どうせ食べるなら美味しい方がいいですもんねー。



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by numasyokudou | 2017-04-06 07:52 | ぬま弁当 | Comments(4)