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菜の花ととりささみのソテー、ゆで卵、アボカドのだしあえ、わかめのごま油炒め、ミニトマト、ごはん。

とりささみは10%の塩こうじで漬けてます。
一口大にカットして、下ゆでしておいた菜の花とソテー。
アボカドは顆粒だしであえるだけという、2ステップの簡単調理なのですが、美味しいです。
アボカドの食べ頃の見方は、ヘタが周りがしわしわになって凹んできたときだそう。
それを知ってから失敗知らずです。
そして、青いアボカドはバナナとポリ袋に入れておくと熟すのが早くなりますよ~。



ご訪問、ありがとうございました!



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by numasyokudou | 2017-03-22 08:07 | ぬま弁当 | Comments(2)

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とりささみのフリッター、卵焼き、春きゃべつとりんごのサラダ、ミニトマト、大根の糠漬け、ごはん。

とりささみは10%の塩麹に一晩つけてあるので、
柔らかくふわふわです。

手の荒れが半端なくて、指先が切れて書き物すると痛いです。
去年より水仕事の量は変わっていないのになぁ。
ってことはもしやあれですね?
華麗?咖喱(カリー)?の所為なのでしょうか?

もっとこまめにハンドクリームを塗らなくっちゃあ~。
ハンドクリームはユースキンA派です。

最近はポンプ式なんて便利なものがあるんですね。



ご訪問、ありがとうございました!




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by numasyokudou | 2017-03-16 08:24 | ぬま弁当 | Comments(2)

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とりささみのカレー粉焼き、ブロッコリー入り卵焼き、ミニトマト、にんじんのぬか漬け、ごはん、梅ぼし。

開いて10%の塩麹に一晩つけたとりささみに、カレー粉と小麦粉をはたいてフライパンで焼いてます。
卵焼きはブロッコリーのみじん切りととろけるチーズ入り。

昨日から登場したぬか漬けですが、楽天の漬け物やさんのぬかどこセットを使ったものです。
しっかりパックされた状態で届き、開けてみたら、チーズのような濃厚な匂いとまったりとした手触り、今まで自分か漬けてきたものと別物のぬか床でした。
漬けるとまたうめーのです。
2キロのぬか床なので、冷蔵庫で管理してます。
5日おきにかき混ぜられればよいようなのですが、忘れないでいられるかな。。。



食のお医者さん・樽の味


ご訪問、ありがとうございました!





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by numasyokudou | 2017-02-15 07:48 | ぬま弁当 | Comments(2)

2/14(火)豆ごはん弁当

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豆ごはん、鳥と長ネギの照り焼き、ブロッコリーとゆで卵の粒マスタード和え、人参のぬか漬。


2歳の息子が大好きなそらまめくんシリーズの絵本があるのですが、内容はそらまめくんやグリンピースくん、サヤエンドウさん、ピーナッツくんが朝起きて、遊び疲れてそれぞれのさやをベットにして眠る。というとても牧歌的な内容のお話。

昨晩は息子と一緒に、さやからグリンピースを取り出し、米と水と塩と昆布をかき混ぜ、炊飯器にセットし、寝る前にそらまめくんの絵本を読み聞かせ、豆ごはん楽しみだねーといいながら、眠ったにもかかわらず、炊けた豆ごはんのグリンピースを一粒しか食べませんでした。

ここまでしたら食べるのではという、淡い期待を見事に裏切る幼児。ヤッパリネー。
豆はほぼすべて大人が美味しくいただきました。




ご訪問、ありがとうございました!



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by numasyokudou | 2017-02-14 07:49 | ぬま弁当

2/7(火)とりつくね弁当

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とりつくね、ひじき煮、ミニトマト、ほうれん草とゆで卵の粒マスタード和え、ごはん、梅干し。

とりつくねは冷凍して水切りした豆腐入り。

ほうれん草とゆで卵の粒マスタード和えは、ミドリさんの真似っこです。
粒マスタードは初めて買ったメーカーのもので、酸っぱくてなかなか減らなかったのですが、野菜とあえるとちょうど美味しかったです。



ご訪問、ありがとうございました!





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by numasyokudou | 2017-02-07 08:17 | ぬま弁当 | Comments(2)

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手羽先煮、ゆで卵、ブロッコリーの塩ごま油煮、ミニトマト、大根煮、ラー油昆布、玄米ご飯。

昨日のミドリさんの煮物が美味しそうだったので、
我が家も手羽と根菜煮をつくりました。
しみじみうまいです。

そういえば今日は冬至ですね。
カボチャサラダ作って、ゆず湯にしようっと。



ご訪問、ありがとうございました!



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by numasyokudou | 2016-12-21 07:55 | ぬま弁当 | Comments(2)

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鶏ときゃべつの山椒味噌炒め、ブロッコリーの塩ごま油和え、ミニトマト、酢蓮、ごはん、梅干し、黒ゴマ。


なんと明日から12月。
師走ですって~~~!
大声で走って言って回りたい気分です。




ご訪問、ありがとうございました!



大声出さなくてもみんな知ってるか‥‥


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by numasyokudou | 2016-11-30 12:37 | ぬま弁当 | Comments(2)

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鶏のさっぱり煮、ブロッコリーの塩ごま油和え、ごはん、実山椒の塩漬け。

今朝も寒いですね。
11月中はコートは着ないという、自分の中の決まりを破って、
昨日からダウンのコートを着ましたよ。
だって雪が降っていたのですもの。
関東54年ぶりってすごいよねー。

昨晩は鶏のさっぱり煮を作りました。
こどもが卵アレルギーなので卵の代わりに大根を入れて、
後からほかの器で、煮汁にゆで卵を漬けました。
卵を一緒に煮るとアレルギー成分が、煮汁に溶けだしちゃうそうです。
レシピを下に貼っておきますね。


さー、金曜日。
がんばりましょー!


ご訪問、ありがとうございました!



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by numasyokudou | 2016-11-25 07:52 | ぬま弁当 | Comments(4)

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とりももの山椒味噌焼き、ブロッコリーの塩ごま油和え、ミニトマト、ゆで卵、ごはん、ラー油こんぶ。


豚の山椒味噌焼きに味をしめて、とりもも肉も昨晩、山椒味噌に漬け込みました。
お昼休みがたのしみです。

山椒味噌もなくなりつつあるので、作らなくっちゃ。
実山椒ストックは冷凍庫にまだまだあります。むふふ。

今日は一時間寝坊しましたが、何とか巻き返しました。
今週は真ん中水曜日が祭日ですもんね。
がんばりましょう。



ご訪問、ありがとうございました!



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by numasyokudou | 2016-11-21 07:49 | ぬま弁当 | Comments(2)

11/4(金)焼きつくね弁当

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つくね、豚こま、カボチャ焼き、卵焼き、ブロッコリーの塩ごま油和え、白菜漬け、ごはん、ゆかりふりかけ。

昨日のお鍋でちょこっと余ったおにくとつくねのタネと、カボチャの薄切りをフライパンで焼いて、豆板醤、醤油、砂糖、酒、で甘辛く味付けしました。

昨日休み、一日出勤でまた土日。
谷間の出勤はそうとうかったるいですねー。

金曜日、乗り切りましょう。



ご訪問、ありがとうございました!



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by numasyokudou | 2016-11-04 07:49 | ぬま弁当 | Comments(2)