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おからハンバーグ、ゆで卵、にんじんサラダ、ブロッコリーの塩ごま油和え、昆布の佃煮、キュウリのぬか漬け、ごはん。


焼きドーナツの材料ですこし使ったっきりのおからパウダーの賞味期限が切れそうなので、豆乳で戻して、牛と豚の合い挽き肉と玉ねぎのみじん切りの炒めたもの、塩胡椒、オイスターソース、醤油、ナツメグといった調味料と混ぜて、おからハンバーグを作りました。
子供が卵アレルギーなので、卵なしですが、しっかりまとまりました。




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by numasyokudou | 2017-03-29 07:55 | ぬま定食 | Comments(2)

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ぶたのフリッター、ちくわの磯部揚げ、わさび菜のお浸し、ポテサラ、ゆで卵、スナップエンドウの塩ごま油和え、きゅうりのぬか漬け、ごはん。

ぶたこまを分量の10%の量の塩こうじで揉み込み、バッター液をつけて揚げました。
バッター液が余ったので、青海苔を追加して竹輪も揚げました。

こどもが卵アレルギーなので、バッター液は卵抜きです。
作り方は小麦粉と水を1対1くらいの割合で混ぜて、塩少々入れるだけ。
今回のようにパン粉などをつけないときは、ふわっとさせるためにベーキングパウダーも少々入れます。


金曜日、負荷テストで病院にて、初めての卵焼きをたべさせたのですが、4分の1個の分量で咳とじんましんが出てしまいました。
まだ身体ができていないようで、薬を飲みながらカステラを週に二回食べる治療を続けていくことになりました。

たいていの子は何ヶ月かカステラを続けると、体ができて食べられるようになるそうなのですが、むすこはひどいほうなのかもしれないとお医者さんにいわれました。
しかしながら、焦りは禁物ですね。ぼちぼちがんばります。

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今日はとくにひどかった、むすこのチリチリのねぐせ。


月曜日、がんばりましょう!


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by numasyokudou | 2017-03-06 07:45 | ぬま弁当 | Comments(2)

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えのき茸の肉巻き、ブロッコリーとゆで卵の粒マスタード和え、ミニトマト、ごはん、梅干し。

前回、とてもおいしかったので、えのき茸の肉巻きをまた作りました。
噛みしめるとえのき茸の出汁がじゅわ~、コリコリした食感も楽しめますよー。

えのき茸のいしづきだけ落として適当にばらし、長いまま豚ばらの薄切りでくるくる巻いて焼いてます。
味付けは、塩胡椒、酒、みりん、醤油、オイスターソース。


明日は息子のアレルギーの病院の通院で、お弁当おやすみです。
少しでもよくなっているといいなぁー。


雨ですね。
今日も1日頑張りましょう。


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by numasyokudou | 2017-03-02 08:18 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ぶたと小松菜のオイスターソース炒め、ゆで卵、ミニトマト、にんじんのごま和え、大根のぬか漬け、ごはん。

ぶたと小松菜はオイスターソース、酒、醤油、味醂、塩胡椒で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけてます。


先週一週間、朝食をグリーンスムージーにしてみました。

葉物野菜と果物と水をミキサーにかけるだけ、簡単です。ただでんぷんの多い野菜と果物は相性がわるいらしく、その組み合わせだけNGです。

結果、やせたわけでもなく、これといった変化はありませんが、
なせをか便秘になり、おならがたくさんでて困りました。
それは好転反応だそうで、今後はピカピカのお肌になることを期待してます。
来月からはジム通いも始めるし、私の年いちで出てくるやる気はヘルシーに向かっているようです。

さ、月曜日。
がんばりしょう。



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by numasyokudou | 2017-02-27 07:47 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ぶたと大根の煮物、卵焼き、ミニトマト、春菊のごま和え、ごはん、きゅうりのぬか漬け。

今日は新しいお弁当箱です。
二段式なので、どちらにごはんを詰めるかということから悩み、いつもよりもずいぶんと時間がかかってしまいました。

上の段にごはん下の段おかずにしましたが、重ねると上のお弁当箱の底が汚れますよね?
やっぱり食べるとき拭くのかなぁ?
なんか汚れないテクがあるのかなぁ。
お弁当歴10年にして、今更な悩みですね。


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ミスド「ポムポムプリン&ポンデライオンのランチボックス」



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by numasyokudou | 2017-02-23 07:47 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ごぼうの肉巻き、卵焼き、春菊のごまあえ、ミニトマト、ごはん、梅干し。

ごぼうの肉巻きはしょっぱめだったので、甘い卵焼きを作りました。

ごま和えのあえ衣を多めに作って、ビンに入れて置いてあるので、
野菜を茹でればすぐごま和えを作れるのです。
時間のない時も素早く一品作れるので、自家製ごま和えの素、便利ですよー。



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by numasyokudou | 2017-02-22 07:54 | ぬま弁当 | Comments(2)

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とうふハンバーグ、ブロッコリーとチーズ入り卵焼き、ミニトマト、春菊のごま和え、キュウリのぬか漬け、ごはん、梅干し。


とうふハンバーグはこどもの自家製幼児用冷食から拝借しました。

とうふを凍せた後解凍し、絞ってかすかすになるまで水切りし、牛豚合い挽き肉とあわせ、玉ねぎとにんじんと茹でた大根の葉っぱも入ってます。
塩胡椒、醤油、オイスターソースで味付け。



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by numasyokudou | 2017-02-21 07:48 | ぬま弁当 | Comments(2)

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えのき茸のにくまき、さつまいものクリチ和え、ブロッコリー、トマト、ごはん、梅干し、人参のぬか漬け。


えのき茸のいしづきを切り落とし、豚バラ肉で巻いて焼きました。
味付けは、醤油、味醂、酒。


年をとると月日がたつのが早く感じるのは、同じことを繰り返しているからだそうですね。
もうすぐ春だからか、いろいろ始めてみたい気持ちがムクムクでてきましたよー。

最近始めたのは、朝ごはんに人参ミックスジュースを飲むことと、ぬか漬けを漬け始めたこと。
ミキサーの使い方にもなれてきたので、グリーンスムージーを作ってみようと思ってます。

それと、来月から新しくできた24時間営業しているジムにも通おうかと思ってます。
入会金無料、2ヶ月半額だし、続かなくてもまぁね(汗)ってかんじです。

一つでもよい習慣が残ったらもうけもん位の気持ちで、チャレンジしてみます。



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by numasyokudou | 2017-02-16 07:55 | ぬま弁当 | Comments(2)

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お肉と卵と野菜のベーグルサンド、キャベツとりんごとレーズンのサラダ。

お肉はカレー粉と小麦粉をまぶして、カリカリに焼いてます。
ボロボロ食べにくそうな、サンドイッチです。
弁当箱から取り出すのも大変そう。
 


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by numasyokudou | 2016-12-20 07:58 | ぬま弁当 | Comments(4)

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ぶたこまの生姜焼き、ピーマンとちくわのゴマ和え、ごぼうとひじきのピリ辛きんぴら、玉子焼、きゅうりの水キムチ、ゴーヤーの佃煮、玄米ご飯。


生姜焼きのタマネギはシャキシャキが好きなので、太めに切って強火でちゃチャット炒めてます。
ピーマンとちくわのゴマ和えはミドリさんのお弁当のまねです。


昨日話題にしたNetflixでは、昔の人形劇の頃のトーマスが観れます。CGアニメより息子も夢中になっているようです。
しかしながら、トーマスと仲間たちはよく脱線などの大事故を起こしているので、ソドー鉄道に乗るときは要注意ですよ。まじで。



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by numasyokudou | 2016-10-13 07:49 | ぬま弁当 | Comments(4)