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茄子とピーマンの味噌炒め、目玉焼き、ブロッコリーの塩ごま油和え、ごはん。


一見ガパオ風ですが、茄子とピーマンとインゲン豆の味噌炒めと目玉焼きです。
いつもの味付けは酒、塩、砂糖、味噌なのですが、今回ちょっとお酢を入れてみたら、甘酢炒めのようになってしまいました。入れすぎちゃったかも?
なんだかイメージと違くなりましたが、冷やして食べても美味しい味噌炒めですよ。


今週は雨模様だそうですね。
月曜日頑張りましょう。

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家庭菜園で勝手に生えてきて咲いてる向日葵です。




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by numasyokudou | 2017-06-26 07:53 | ぬま弁当 | Comments(4)

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ウインナーと焼き空豆、卵焼き、サニーレタスときゅうりのやみつきサラダ、ご飯、梅干し。


作り置きの空豆の塩ゆでをオリーブオイルと塩胡椒で、フライパンで焼きました。

サニーレタスは洗ってひとくち大にちぎって、きゅうりもカットして、塩と昆布茶で揉んでしばらく置いておくと水がでてしんなりするので、水を切りさらに胡麻油を揉み込みます。
この方式ですと、レタスもたくさん食べられますよ。


今日は二段のお弁当なので、一段目と二段目の間にサランラップをかませました。
食べるときにサランラップを外せば、お弁当包みや机を汚さないのとお弁当箱がおかずにつかなくて便利です。
このテクはいつもコメントをくれるようさんから教わりました。少しの事で、二段のお弁当が使いやすくなって快適ですね。



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by numasyokudou | 2017-06-15 07:48 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ハッシュドポテト、ウインナー、ゆで卵、ミニトマト、ブロッコリーの塩ゆで、ラタトゥイユ。


皮をむいたじゃがいもをスライサーで細切りにして、水にさらさず、粉チーズ、塩胡椒を入れて混ぜ、オリーブオイルをしいてフライパンで焼いてます。



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by numasyokudou | 2017-06-06 07:50 | ぬま弁当 | Comments(4)

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カリカリ豚ソテー、ラタトゥイユ、塩ゆでブロッコリー、ゆでたまご、ごはん。
 
先週、ミドリさんのお弁当をみてたべたくなったので、ラタトゥイユを作りました。
野菜たっぷりで作り置きできて、冷たくても温かくても美味しくて良いですね。

塩胡椒をした豚こまに小麦粉をはたき、フライパンでカリカリになるまで焼いてます。適当にカットしてラタトゥイユをのせて、はい!おいしい!!


月曜日、がんばりましょーー!



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by numasyokudou | 2017-06-05 07:51 | ぬま弁当 | Comments(0)

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ゴーヤーチャンプルー、茗荷の甘酢漬け、黒米入り玄米ご飯。


沖縄の人にゴーヤーチャンプルーの作り方を聞いたことがあるのですが、コツはかつおのだしの素をたくさん入れること、だそうですよー。


昨日、家庭菜園にパクチーの種をまいてみました。
種はこんなだったです。
コリアンダーシードとして、スパイス売り場にありますね、そういえば。
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パクチーを好きになる為の一環の行為なのですが、
やっぱりダメだったら、チャーリー(飼っているリクガメ)にあげようと思います。
たくさん生えますように!





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by numasyokudou | 2016-09-12 07:49 | ぬま弁当 | Comments(4)

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ゴーヤーチャンプルー、酢蓮、きゅうりの水きむち、ミニトマト、モロヘイヤとツナの和え物、ごはん。

9月ですねぇ。
年末が見えてきちゃった感じがします。
そんな1日の今日は、ゴーヤーやモロヘイヤなど、夏野菜たっぷりの、残暑弁当になりました。


さて、トーマス漬けの息子。
あまりに好きで、トーマスの引く貨車にトーマスや仲間たちを載せるという、倒錯の世界にいってしまいました。
おかあさん、もう理解できない世界みたいよ。
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プラレールのレールはおじいちゃんの家に置いてあり、
トーマスの電池は切れっぱなしで、手動で動かして遊んでます。
なぜならば、モーター音がうるさいからです。
家も狭いし。
自分でレールを組み立てられるようになったら、おじいちゃんちから持ってこようかなー。



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by numasyokudou | 2016-09-01 07:47 | ぬま弁当 | Comments(2)

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 ゴーヤーチャンプルー、おくらのお浸し、ミニトマト、ゆで卵、ごはん。

台風の日のお弁当は良いですよね。
買いに出なくてよいし、なんとなくほっとするしで。

朝は大降りの雨位ですが、午後はどうなることやら。
何かがあった時の用の、暇つぶしKindleと(本と動画をたくさんダウンロードしてある。)ガチンコ山使用の雨合羽上下を持って、防水のリュックサックで通勤してます。



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by numasyokudou | 2016-08-22 07:46 | ぬま弁当 | Comments(4)

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鮭の味噌漬けチャンチャン焼き風、夏野菜の水キムチ、ミニトマト、30穀ごはん。

鮭の味噌漬けをエノキ茸と玉ねぎを、フライパンで蒸し焼き。
チャンチャン焼き風にしました。
水キムチはナスを塩でもんで水をしぼってから、きゅうりとピーマンと、水キムチの素で漬けてます。

今朝、畑に行ってきたら、オクラがハイビスカスみたいな、とても綺麗な花を咲かせていました。
もうすぐ収穫できそうです。
お弁当にはいっているミニトマトも自家製です。




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by numasyokudou | 2016-07-13 07:52 | ぬま弁当 | Comments(4)

7/5(火) ハムステーキ弁当

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ハムステーキ、ズッキーニのソテー、カボチャサラダ、ラタトゥイユ、ごはん。

いただき物のハムでステーキ。
ラタトゥイユやズッキーニソテーも入って、完全なる夏のお弁当ですね。

昨日から、iPhoneからアンドロイドスマホに変えて、写真を撮ってます。
大手キャリアから、格安simに転入しました。
しばらく使ってからレポートしますね。 
安いだけにいろいろあるので、超おすすめできる感じではないかも。



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by numasyokudou | 2016-07-05 07:53 | ぬま弁当 | Comments(4)

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ガリと枝豆の混ぜご飯、ピーマンと塩麹豚の炒めもの、ラタトゥイユ。


ガリは自家製デス。
新生姜を、いったん茹でてから甘酢につけたのですが、ゆで時間が短かったからか、けっこう生姜っぽい、ピリッとするガリになりました。
ガリを刻んで、昨日の残りの枝豆と塩少々で混ぜご飯に。

土日暑かったですねー。
私のすんでる場所では、夏日一歩手前まで気温があがりました。

昨日、もう少しで2才の子を、暑くなる前の朝の7時台から公園に連れて行き、午後から新幹線乗り場で新幹線を見せるというスケジュールで遊ばせたんですが、
暑さもあいまって疲れ過ぎで、夜に食欲を無くしてました。

急に暑くなったり、いろいろあるんでしょうけど、体力を大目に見積もりすぎてたなぁと反省しました。
こどもの様子をよく見て生活していきたいと思います。

ちなみに今朝は復活してお腹が空いたようで、
あさの5時から起きだして、バナナとお茶を要求され、元気に遊んでました。

今週も暑さに負けず、がんばりましょう!



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by numasyokudou | 2016-07-04 07:53 | ぬま定食 | Comments(4)