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塩麹豚とクレソン炒め、ネギ入り卵焼き、ミニトマト、ごはん、梅干し。

10%の塩麹でつけておいた豚こまを、クレソンと炒めました。
家庭菜園で育てているクレソンが大きくなりすぎて、生で食べるには苦くなりすぎてしまったのですが、油で炒めたり、茹でてゴマ和えにするにはちょうどよいのです。

今週は湿気があって、薄ら寒くていやですね。
東洋医学の食養生では、豆類は体の余分な水分を排出する手助けをしてくれるそうで、湿気で重だるくなった身体を軽くする食材だそうです。
豆を食べて、これからやってくる梅雨のだるさに対抗したいと思います。空豆、グリーンピース、スナップエンドウあたりがこれから美味しいですね。あと加工食品でいったら、食べやすいところで、お豆腐や納豆か。


ご訪問、ありがとうございました!





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by numasyokudou | 2017-05-17 07:51 | ぬま弁当 | Comments(2)

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豚とピーマンのカレー炒め、玉子焼、きゅうりの水キムチ、ミニトマト、黒米入り玄米ご飯、実山椒の塩漬け。


塩麹漬けした豚こま肉に、片栗粉カレー粉をまぶして、ピーマン玉ねぎケノキダケと炒めました。

先週から我が家もnetflixの1ヶ月お試しを始めてみました。
『ハウス・オブ・カード 野望の階段』にはまってます。
製作総指揮がケヴィンスペイシーとデビットフインチャーだなんて、超豪華。そしておもしろいっす。

成功物語もいいけど、最後にフランシス・アンダーウッドが堕ちる所もみてみたいなー。



ご訪問、ありがとうございました!




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by numasyokudou | 2016-10-12 07:46 | ぬま弁当 | Comments(2)