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9/7(木)玄米おにぎり弁当

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玄米おにぎり(鮭)、卵焼き、モロヘイヤのおかか醤油和え、ウインナー、ミニトマト。

かごのお弁当があったことを思い出して詰めてみました。
モロヘイヤが蓋にについたらいやなので、ラップを軽くかぶせて蓋をしました。
あとは寄らないようにお弁当を平行移動させますよー。

関東はここ最近珍しく残暑のある朝です。
今日はムシムシそうですが、乗り切りましょう!


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by numasyokudou | 2017-09-07 07:35 | ぬま弁当 | Comments(4)

6/27(火)ウインナー弁当

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ウインナー、卵焼き、ブロッコリーの塩ごま油和え、ミニトマト、人参春雨タイ風サラダ、ごはん、梅干し。


人参はスライサーでカットして塩をしておき、春雨はお湯で戻してざるにあげ一口大にカット、ビーナツはすりばちでつぶします。
ナンプラー、ごま油、砂糖、レモン汁を混ぜてドレッシングを作り、人参がしんなりして来たらを水をしぼりピーナツと春雨と合わせ、ドレッシングで和えます。
人参と春雨のタイ風サラダ、製作時間20分です。

パクチーがあるともっと雰囲気がでそうですが、こどもと夫が食べられないので、入れるのやめときました。



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by numasyokudou | 2017-06-27 07:46 | ぬま弁当 | Comments(0)

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ウインナーとほうれん草のソテー、ゆで卵、ミニトマト、水菜のお浸し、ごはん、梅干し。

ウインナーをゆでて冷凍しておいたほうれん草とオリーブオイルでソテーし、水菜はさっとゆでて、白だしでお浸しに。 


週末持ち越しの食材で、早朝から野菜をたくさん刻み、餃子のタネを作りました。
今冷蔵庫で寝かしてあるので、帰宅したら包んで、晩御飯は餃子です。
息子(もうすぐ3才)は餃子が大好きなので、大量に作って冷凍しておくことにします。
肉より野菜がたくさん入ったヘルシー餃子ですよ。



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by numasyokudou | 2017-06-20 07:46 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ウインナーと焼き空豆、卵焼き、サニーレタスときゅうりのやみつきサラダ、ご飯、梅干し。


作り置きの空豆の塩ゆでをオリーブオイルと塩胡椒で、フライパンで焼きました。

サニーレタスは洗ってひとくち大にちぎって、きゅうりもカットして、塩と昆布茶で揉んでしばらく置いておくと水がでてしんなりするので、水を切りさらに胡麻油を揉み込みます。
この方式ですと、レタスもたくさん食べられますよ。


今日は二段のお弁当なので、一段目と二段目の間にサランラップをかませました。
食べるときにサランラップを外せば、お弁当包みや机を汚さないのとお弁当箱がおかずにつかなくて便利です。
このテクはいつもコメントをくれるようさんから教わりました。少しの事で、二段のお弁当が使いやすくなって快適ですね。



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by numasyokudou | 2017-06-15 07:48 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ウインナーとブロッコリーと新じゃがの粒マスタード炒め、卵焼き、ミニトマト、ごはん。

ブロッコリーとじゃがいもは事前に電子レンジで加熱しておいて、ウインナーと炒めます。調味料は塩、胡椒、マヨネーズ、粒マスタード。

最近、煎茶やほうじ茶を水出ししして、会社に持って行っています。
茶っぱ6グラムを500ccのお水で浸けて冷蔵庫に入れておくだけで、翌日甘みがあるさわやかなお茶が出来ていて、簡単美味しくてオススメです。
法事でいただいたお茶がたくさんあるので、これで消費してます。  










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by numasyokudou | 2017-06-08 07:47 | ぬま弁当 | Comments(4)

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ハッシュドポテト、ウインナー、ゆで卵、ミニトマト、ブロッコリーの塩ゆで、ラタトゥイユ。


皮をむいたじゃがいもをスライサーで細切りにして、水にさらさず、粉チーズ、塩胡椒を入れて混ぜ、オリーブオイルをしいてフライパンで焼いてます。



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by numasyokudou | 2017-06-06 07:50 | ぬま弁当 | Comments(4)

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青梗菜とウインナー炒め、ネギ入り卵焼き、ルッコラとしめじのゴマ和え、人参の塩こうじ和え、ごはん、梅干し。


水曜日にしてはやくもネタ切れ。
お弁当になにをいれようか、冷蔵庫の前で悩んでしまいました。
今日は買い物にいかなくっちゃあ。

梅干しはGWに叔父の家に遊びに行ってもらってきた、お手製のもの。お弁当によいサイズの小梅でうれしいです。大切に食べようっと。



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by numasyokudou | 2017-05-10 08:00 | ぬま弁当 | Comments(0)

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ウインナーのピリ辛ケチャップ炒め、ネギ入り卵焼き、ルッコラとしめじのゴマ和え、人参の塩麹和え、ごはん、梅干し。

ウインナーはケチャップと豆板醤でピリ辛にしてます。
人参は加熱後、オリーブオイル、塩麹、粗挽き黒胡椒で和えてます。

大型連休後の月曜日ですねぇ。
かったるい気分を吹き飛ばすべく、好きなものをたくさん入れたお弁当をつくりました。

乗り切ろう大型連休後の一週間。


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by numasyokudou | 2017-05-08 07:53 | ぬま弁当 | Comments(2)

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ほうれん草とウインナーのトマトスパゲティ。

昨日のお弁当に入っていた、チキンチャップのソースが大量に残ったので、ほうれん草とウインナーを炒め、とろけるチーズに残りのソースを入れて、パスタソースにリメイクしました。

スパゲティはバリラNO.5(1.7mm)の5キロを買ってます。
いい感じの太さで、もちもちしておいしいです。

お米ストッカーに入れて保存して、直近に使う分だけ500gくらいをパスタケースに入れてキッチンに置いています。






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by numasyokudou | 2017-04-05 07:46 | ぬま弁当 | Comments(0)

3/23(木)ウインナー弁当

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ウインナー、人参サラダ、ミニトマト、菜の花とゆで卵の粒マスタードあえ、ごはん、白ごま。

春になるとトレンチカラーコートが欲しくなるのですが、
夫に座敷女と言われるので、なかなか踏み切れません。
一生買えないのかもーー。
ベージュではなく、紺色や緑、オレンジなどならいけるかな。


知ってます?このまんが。

夫と私のトラウマまんが。
すごくこわいのです。


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by numasyokudou | 2017-03-23 07:56 | ぬま弁当 | Comments(2)